Ahmad Tea 23.07.2012 11:52
Создатель сообщества

Как делают чай?

Отмечено как решение

Ahmad Tea более 4 лет назад
Создатель сообщества
Процесс производства чая состоит из 4 этапов.
1. Завяливание (на этом этапе чайный лист теряет влагу и становится более гибким).
2. Скручивание. На этом этапе чайный лист обрабатывается в специальных машинах, в процессе скручивания разрушаются внутренние ткани чайного листа при сохранении целостности самого листа. На этой стадии начинаются биохимические процессы окисления и ферментации. Именно в результате скручивания чайные листья приобретают привычную форму.
3. Ферментация. Это наиболее важный процесс при производстве чёрного чая. Суть его в том, что под воздействием кислорода в чайном листе происходят сложные химические преобразования. Лист приобретает медно-красный оттенок, изменяются вещества, придававшие горечь чайному листу. Максимально накапливаются ценные вкусовые и ароматические вещества.
4. Сушка и сортировка. Сушка и сортировка на ситах разных размеров для того, чтобы отделить друг от друга цельный лист, ломанный, высевку и крошки, различающиеся между собой внешним видом и качеством. Далее чай попадает на чаеразвесочные фабрики, где собственно и рождается конкретная чайная марка и определённые сорта этой марки. Здесь же чай упаковывается в картонные пачки, жестяные банки, пакетики с дизайном чайной марки.
Ответить

У меня тоже этот вопрос (5)
Подписаться на тему, чтобы
получать уведомления об
ответах!

Проголосуйте и подпишитесь на тему
  • ответ скрыт
    решение
    Создатель сообщества

    Процесс производства чая состоит из 4 этапов.
    1. Завяливание (на этом этапе чайный лист теряет влагу и становится более гибким).
    2. Скручивание. На этом этапе чайный лист обрабатывается в специальных машинах, в процессе скручивания разрушаются внутренние ткани чайного листа при сохранении целостности самого листа. На этой стадии начинаются биохимические процессы окисления и ферментации. Именно в результате скручивания чайные листья приобретают привычную форму.
    3. Ферментация. Это наиболее важный процесс при производстве чёрного чая. Суть его в том, что под воздействием кислорода в чайном листе происходят сложные химические преобразования. Лист приобретает медно-красный оттенок, изменяются вещества, придававшие горечь чайному листу. Максимально накапливаются ценные вкусовые и ароматические вещества.
    4. Сушка и сортировка. Сушка и сортировка на ситах разных размеров для того, чтобы отделить друг от друга цельный лист, ломанный, высевку и крошки, различающиеся между собой внешним видом и качеством. Далее чай попадает на чаеразвесочные фабрики, где собственно и рождается конкретная чайная марка и определённые сорта этой марки. Здесь же чай упаковывается в картонные пачки, жестяные банки, пакетики с дизайном чайной марки.

     (1)
  • ответ скрыт
    Пользователь

    Очень интересно, спасибо за ответ!

     (3)
  • ответ скрыт
    Пользователь

    Добрый день! Мой "вопрос" касательно фасовки чайных пакетиков.
    Купили 2 пачки чая, а в них было из 20 чайных пакетиков пять пустых. Сначала мы подумали, что парочка пустых... выкидывали, а тут они появляются все чаще. Решили сообщить Вашей организации о таком неприятном случае.

    Следите за фасовкой Вашего товара и будьте более внимательными к браку. Не очень приятно потратить деньги, остановить выбор на Вашей продукции и быть в последствии остаться разочарованными.
    Пыталась отправить вам на почту фото данного инцидента, но к сожалению письмо не доставлено.

     (1)
  • ответ скрыт
    Пользователь

    Уважаемая Зарина, добрый день!


    Качество чая Ahmad Tea очень важно для нас, и мы гордимся тем, что наш бренд соответствует самым высоким стандартам качества в категории. Мы будем признательны, если Вы согласитесь обменять бракованную пачку чая, на другую, чтобы провести внутреннюю проверку по факту Вашего сообщения.


    Пожалуйста, сообщите, какой именно бленд Вы приобрели и как с Вами можно связаться. Заранее благодарны.

    С уважением, пресс-служба Ahmad Tea в России

     (1)
  • ответ скрыт
    Пользователь

    чайный лист обрабатывается в специальных машинах)

     (0)
Какое у вас настроение?
Скрытие ответа
Используйте, если в ответе содержится конфиденциальная информация. Только представители компании смогут просмотреть его
Создать тему
  • 5
    ответов
  • 5
    участников
  • 5
    подписчиков